Cuisine française

381 spieler
  1. Quel est l’un des ingrédients principaux du bœuf bourguignon ?
    Quel est l’un des ingrédients principaux du bœuf bourguignon ?
    • Le fromage de chèvre
    • La crème fraîche
    • Le vin rouge
  2. Quelle caractéristique de la blanquette de veau lui a valu ce terme de blanquette ?
    Quelle caractéristique de la blanquette de veau lui a valu ce terme de blanquette ?
    • La sauce du ragoût est de couleur blanche
    • La sauce est cuisinée avec du vin blanc
    • Elle s’accompagne toujours avec du riz
  3. Cerises, sucre, farine, lait et œufs constituent les ingrédients de quel célèbre dessert ?
    Cerises, sucre, farine, lait et œufs constituent les ingrédients de quel célèbre dessert ?
    • Tarte tropézienne
    • Far breton
    • Clafoutis
  4. Quel légume laisse-t-on fermenter pour obtenir la choucroute d’Alsace ?
    Quel légume laisse-t-on fermenter pour obtenir la choucroute d’Alsace ?
    • Le chou
    • La pomme de terre
    • La carotte
  5. Quelle viande est utilisée dans la préparation du pot-au-feu ?
    Quelle viande est utilisée dans la préparation du pot-au-feu ?
    • Le porc
    • Le boeuf
    • Le mouton
  6. La poule au pot est farcie avec :
    La poule au pot est farcie avec :
    • Des abats
    • Des épices
    • Des légumes
  7. Dans un hachis parmentier, les pommes sont :
    Dans un hachis parmentier, les pommes sont :
    • Réduites en purée
    • Frites
    • Découpées en rondelles
  8. Dans un chicon au jambon, quel légume est enroulé dans des tranches de jambon ?
    Dans un chicon au jambon, quel légume est enroulé dans des tranches de jambon ?
    • Des endives
    • Des poireaux
    • Des courgettes
  9. Quel est le fromage utilisé traditionnellement dans un croque-monsieur ?
    Quel est le fromage utilisé traditionnellement dans un croque-monsieur ?
    • Le parmesan
    • Le roquefort
    • L'emmental
  10. Quelle est la composition de la sauce meunière qui accompagne la sole ?
    Quelle est la composition de la sauce meunière qui accompagne la sole ?
    • Vinaigre crème fraîche, poivre
    • Beurre, persil, citron
    • Huile d'olive, moutarde, câpres
" Il n'est de plus triste cuisine qu'où il manque feu, pain et farine."
  • Erstellt 26/11/2020
  • Veröffentlicht 26/11/2020
  • Geänderte 26/11/2020
  • Schwierigkeit Durchschnitt
  • Fragen 10
  • Thema Multi-Themen

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