- Que signifie faire la pâtisserie ?
- Faire du pain
- Faire des gâteaux
- Faire des gâteaux et du pain
- De combien de pâtes principales se compose la pâtisserie ?
- 6
- 4
- 2
- Combien de pâtes sèches retrouve-t-on en pâtisserie ?
- 1
- 2
- 3
- La pâte brisée est faite avec :
- De la farine, du beurre, du sucre et du sel, des œufs
- De la farine, du beurre, du sucre et du sel
- De la farine, de la levure chimique, du sucre et du sel
- Pour réaliser la pâte feuilletée, il faut lui donner :
- 3 tours
- 6 tours
- 8 tours
- Combien de grandes familles de levures retrouve-t-on dans la pâtisserie ?
- 4
- 3
- 2
- La pâte sablée se prépare :
- Petits feuillets
- En petits grains
- En feuilles
- La pâte à choux est une pâte :
- Levée
- Gonflée
- Souflée
- Les milles-feuilles se font avec de la pâte :
- Brisée
- Sablée
- Feuilletée
- Le Saint Honoré se fait avec :
- De la pâte à choux et de la crème
- De la pâte feuilletée
- De la pâte sablée
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- Erstellt 05/11/2014
- Veröffentlicht 05/11/2014
- Geänderte 02/01/2015
- Schwierigkeit Durchschnitt
- Fragen 10
- Thema Gastronomie
Sie haben die Wahl zwischen 3 Arten von Design:
- Orange
- Blau
- Light
Pos. | Spieler | Partitur | Chrono | Datum |
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Nach der Klassifizierung