Cuisine

1. La florentine c'est :
   • Une tisane
   • Une sauce
   • Une garniture d'épinards
   • Une glace
2. La Daube c'est une viande :
   • Braisée
   • Farcie
   • Fumée
   • Grillée
3. Quel est le synonyme du beurre maître d'hôtel ?
   • Sauce Soubise
   • Sauce bordelaise
   • Sauce Colbert
   • Dugléré
4. Une tranche napolitaine c'est...
   • Une tranche de jambon
   • Une tranche de pâtisserie
   • Glace à trois parfums superposés
   • Une tranche de saumon cuite
5. La partie du mouton comprenant les gigots, la selle,et les filets c'est...
   • Le dorsal
   • Le baron
   • Le civet
   • La daube

• Erstellt 12/12/2017
• Veröffentlicht 12/12/2017
• Geänderte 12/12/2017
• Schwierigkeit Durchschnitt
• Fragen 5
• Thema Gastronomie

Sie haben die Wahl zwischen 3 Arten von Design:

• Orange
• Blau
• Light