Epices

1. De quel pays est originaire la vanille ?

a Madagascar

b Mexique

c Tahiti

2. Quel est l'autre nom du quatre-épices ?

a Poivre aux 4 baies

b Piment de la Jamaïque

c Poivre créole

3. Que signifie « ras el hanout » en arabe ?

a Tête de l'épicerie

b Epice à couscous

c Epice mélangée

4. Quelle épice est la plus chère ?

a Le carvi

b La fève tonka

c Le safran

5. Au Maghreb, et plus particulièrement en Tunisie, quelles épices composent traditionnellement l’harissa ?

a Poivre noir, fenouil et coriandre

b Piment, moutarde et girofle

c Piment, cumin et ail

6. De quel pays est originaire l'anis étoilé ?

a Antilles

b Chine

c Amérique du Sud

7. Quelle épice est "la graine de sénevé" ?

a Cannelle

b Vanille

c Moutarde

8. Quelles épices composent la poudre de cari, originaire d'Inde ?

a De graines de moutarde, fenouil, oignon et cumin

b De girofle, piment, badiane et poivre

c De cumin, coriandre, curcuma, piment, gingembre et poivre

9. Quelle partie de la plante est utilisée dans le gingembre ?

a Le fruit

b Les feuilles

c Le rhizome

10. Contre quelles maladies le gingembre a-t-il des vertus médicinales ?

a Le rhume et la grippe

b L'impuissance sexuelle

c Les migraines