Gastronomie belge

1. Quel nom porte la préparation à base d'oeufs, de farine, de lait et de lardons typique des régions de l'Ardenne et de la Famenne ?
   • Vaution
   • Matoufet
   • Stoemp
   • Mastelles
2. Quel nom porte la soupe-repas à base de poulet ou de poisson et originaire de Gand ?
   • Vol-au-vent
   • Potjevleesch
   • Hochepot
   • Waterzooi
3. Quel légume entre dans la composition de la tarte al d'jote ?
   • L'épinard
   • La bette
   • Le poireau
   • Le pourpier
4. Le plat à base de haricots verts, de kwène di gate et de lardons relevé de vinaigre s'appelle ...
   • Salade namuroise
   • Salade gaumaise
   • Salade liégeoise
   • Salade carolo
5. Quel ingrédient ne trouve-t-on pas dans la recette traditionnelle des boulets à la liégeoise ?
   • Raisins de Corinthe
   • Sirop de Liège
   • Pruneaux d'Agen
   • Cassonade
6. Qu'est-ce qu'une vôte à l'rapèye ?
   • Une crêpe de pomme de terre
   • Une crêpe de chou blanc
   • Une crêpe de navet
   • Une crêpe de céleri
7. Comment s'appelle le pain brioché fourré de raisins secs ?
   • Le craquelin
   • Le cramique
   • La couque de Dinant
   • Le choesel
8. Quel bonbon de forme conique et le plus souvent aromatisé à la framboise appelle-t-on aussi "chapeau de curé" ?
   • Cuberdon
   • Lacquemant
   • Croustillon
   • Smos
9. Qu'est-ce que le "paling in 't groen" ?
   • Une préparation de cabillaud dans une sauce aux herbes vertes
   • Une préparation d'agneau dans une sauce à la menthe
   • Une préparation d'anguille dans une sauce aux herbes vertes
   • Une préparation de foies de volaille aux herbes vertes
10. Quel nom porte la salade composée, e.a., de betteraves rouges, pommes de terre, harengs, pommes, oeufs et de cornichons ?
    • Salade (du Carnaval) de Binche
    • Salade (du Carnaval) de Gembloux
    • Salade (du Carnaval) de Malmédy
    • Salade (du Laetare) de Stavelot

• Erstellt 18/03/2022
• Veröffentlicht 18/03/2022
• Geänderte 18/03/2022
• Schwierigkeit Durchschnitt
• Fragen 10
• Thema Gastronomie

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